第1章
他是我老板的親外甥,指著我的鼻子罵:
「你算什麼東西?酒店的米不要錢?
規矩就是規矩,誰讓你搞特殊化的!
我看你就是想偷東西,從今天起,你被開除了!這個月工資也別想要了!」
我默默解下圍裙,隻說了兩個字:「好的。」
然後當著所有人的面,開始收拾我的廚刀,這下,他反而慌了。
1
臉上火辣辣地疼,王明清脆的巴掌,仿佛還在後廚回響。
我一件一件地擦拭我的廚刀,小心翼翼地將它們放回箱子裡。
王明臉上青一陣白一陣,對我的態度極為不滿。
「張華!你還不知錯?信不信我讓你在餐飲界混不下去!
」
我看著他那張因心虛而漲紅的臉,冷笑一聲:「你試試。」
周圍的同事都用看傻子的眼神看著我。
後廚的老劉悄悄拉了拉我的衣角:「兄弟,服個軟,為一碗飯不值得!」
我沒理他,他想拿我立威,我偏不如他的願。
我這個行政總廚的位置是他早ṭų⁾就盯上的,想安插他自己的人。
當初老板請我來,就是看中了我那手絕活,整個市裡,隻有我能把最普通的食材,做出國宴的味道。
尤其是我們酒店的招牌菜「掌上明珠」,離了我,沒人做得出來。
老劉又發來消息:「兄弟你瘋了?李先生那桌是市裡有名的美食家,嘴刁得很,你走了,今晚的壓軸菜怎麼辦?」
我回他:「等著吧,不是還有王明嗎?」
做完交接,
我提著我的刀具箱就走。
剛出酒店大門,王明就帶著兩個保安追了出來,他一臉倨傲,攔在我面前。
「張華,忘了告訴你,你那套刀具是酒店財產,留下!你這是盜竊!我現在就可以報警抓你!」
我看著他,像在看一個跳梁小醜。
這套刀是我師傅傳給我的,全世界獨此一套,他居然說是酒店財產。
「你確定?」我淡淡地問。
「廢話!我們酒店的東西,你想帶走?門都沒有!」
他身邊的前廳經理,一個叫小芳的女人,也跟著幫腔,她嬌滴滴地靠在王明身邊,看著我,眼神裡滿是鄙夷和幸災樂禍。
「張師傅,王經理也是按規矩辦事,你就配合一下吧,弄得大家都不好看,何必呢?」
我看著這對男女,忽然笑了:「好啊,你報警,
我等著。」
2
王明沒想到我這麼硬氣,一時竟有些下不來臺。
他色厲內荏地掏出手機,作勢要撥號:「你別後悔!張華!」
小芳在一旁煽風點火:「王經理,跟他廢什麼話,這種人就是給臉不要臉,直接讓保安把東西扣下就行了!」
王明像是得了聖旨,立刻對保安揮手:「還愣著幹什麼?把刀箱給我拿過來!」
兩個保安面面相覷,有些猶豫,他們都認識我,知道我在酒店的地位。
「張師傅......」其中一個剛開口,王明一腳踹在他小腿上:「張師傅什麼張師傅!他現在就是個被開除的員工!一個賊!我的話你們也敢不聽了?」
我將刀具箱往身後挪了挪,眼神冷了下來:「誰敢動一下試試。」
我的聲音不大,但兩個保安都停住了腳步。
後廚是拿刀的地方,我身上的氣場,不是他們能頂得住的。
王明氣得跳腳:「反了!反了天了!你們兩個廢物!養你們有什麼用!」
正在這時,我的手機響了,是老劉打來的,我接起電話,開了免提。
「華哥!不好了!李先生那桌,點了『掌上明珠』!而且是三份!」
電話那頭,老劉的聲音都快哭了:「他今晚請的是京城來的貴客,點名要吃這道菜!」
「掌上明珠」,是我們酒店的鎮店之寶,定價八千八百八十八一份,用料極其考究,工序繁復到了極點。
最關鍵的一步,叫做「鳳凰三點頭」,需要用到一種特殊的菌菇吊湯。
那種菌菇,叫「金絲菌」,產量極少,且有劇毒,隻有用我師傅獨創的手法處理。
才能去除毒性,並激發出其無與倫比的鮮味。
整個酒店,隻有我知道怎麼處理。
我還沒說話,王明一把搶過我的手機:
「慌什麼!不就是一道菜嗎?他張華能做,別人就不能做了?」
「我告訴你們,我已經請了新總廚!陳大師!上過電視的星級名廚!比他張華強一百倍!」
王明對著電話吼完,得意洋洋地把手機扔還給我:
「張華,聽到了嗎?地球離了誰都照樣轉!酒店沒你,隻會更好!」
小芳也嬌笑著附和:「就是,陳大師可厲害了,我上次還在美食節目上看到他呢,王經理真是人脈廣。」
我看著他們倆,沒說話。
陳大師?陳德光?那個靠分子料理噱頭混日子的半吊子?
我笑了:「行,祝你們好運。」
我提著刀箱,繞過他們就要走。
王明卻再次攔住我,他眼神陰狠:
「張華,我把話放這兒,今天你要是能把這套刀帶出這個門,我王字倒過來寫!」
「你今天不把刀留下,不光走不了,我還要告你盜竊,讓你坐牢!」
他這是鐵了心要往S裡整我,不僅要我滾蛋,還要毀了我的名聲,斷了我的前途。
我停下腳步,回頭看著他:
「王經理,做人留一線,日後好相見,我給你最後一次機會,現在讓我走,今天的事,我就當沒發生過。」
王明像是聽到了天大的笑話:
「哈哈哈哈!你威脅我?你算個什麼東西,也配威脅我?我告訴你,今天你S定了!」
他拿出手機,真的撥通了報警電話:
「喂?110 嗎?我要報警,我們酒店有人偷東西,價值巨大!
對,就在門口,你們快來!」
小芳看著我,臉上是勝利者的微笑:「張華,你完了。」
3
警察來得很快,警車呼嘯著,停在酒店門口。
王明添油加醋地把事情說了一遍,他一口咬定,我手裡的刀具箱是酒店的貴重財產,價值幾十萬。
「警察同志,就是他!我們酒店的前總廚,手腳不幹淨,被我當場抓住還要偷東西走!」
「這箱刀,是我們酒店專門從德國定制的,你們看,上面還有我們酒店的 logo 呢!」
為首的警察看了看我,又看了看王明:「請你冷靜一點,我們會調查清楚的。」
他轉向我,語氣還算客氣:「先生,能把你的箱子打開讓我們看一下嗎?」
「可以。」我將箱子放在地上,打開。
一排寒光閃閃的廚刀,
整齊地躺在絲絨襯墊裡,每一把刀的刀柄末端,都刻著一個小小的篆字「華」。
王明愣住了,他指著那個字,強詞奪理:
「這......這就是我們酒店的 logo!默,就是我們酒店名字裡的『華』!」
我們酒店叫「靜安瑞和」,跟「華」字八竿子打不著,周圍的保安都露出了想笑又不敢笑的表情。
警察同志,顯然也覺得很無語:「酒店叫什麼名字?」
王明卡殼了:「......靜安瑞和。」
「那這個『華』字是?」
「是我們酒店的內部代號!對!內部代號!」王明的臉漲成了豬肝色。
小芳趕緊上來打圓場:
「警察同志,王經理剛來,對業務還不太熟,但這套刀確實是酒店的,我們都有財產登記的。」
「那請你把財產登記記錄拿出來。
」警察公事公辦。
小芳的笑容僵在臉上:「這......記錄在行政部,現在可能已經下班了。」
「那就明天拿過來,在這之前,這套刀具我們要暫時保管。」
警察說著,就要合上箱子。
我伸手按住了:「等等。」
我從箱子的夾層裡拿出了一本證書和幾張泛黃的報紙。
證書是國際頂級廚具品牌頒發的「終身成就工匠」證書,上面是我的名字和照片。
那幾張報紙是多年前的美食專欄,報道的正是我師傅和我,以及這套刀的來歷。
「這套刀,是我師傅傳給我的,全世界僅此一套,品牌方為我個人做了終身認證,它的價值,不是用錢能衡量的。」
「如果你們堅持認為是酒店財產,可以,我們法庭上見。」
「到時候,
我會請我的律師,起訴酒店和相關人員,侵佔私人財產以及誹謗。」
我的聲音不大,但每個字都清清楚楚。
王明和小芳的臉瞬間變得慘白。
警察看完證書和報紙,看王明的眼神已經像在看一個智障。
「情況我們了解了,這明顯是一場誤會,先生,你可以走了。」
警察把證書和報紙還給我,我收好東西,合上刀箱,拎起來,轉身就走,從頭到尾,沒再看王明和小芳一眼。
身後,傳來王明氣急敗壞的咆哮:「張華!你給我等著!今晚的宴會要是出了岔子,我讓你吃不了兜著走!」
我剛走出不遠,老劉的電話又來了:「華哥!你快回來吧!那個陳大師,把金絲菌全給毀了!他......他居然把菌菇直接下鍋煮了!現在整個後廚都是一股怪味,聞著就頭暈!好幾個兄弟都說惡心想吐,
我看是要出事啊!」
金絲菌含有劇毒,高溫烹煮不僅不能去毒,反而會加速毒素釋放,這幫蠢貨!
我停下腳步,眉頭緊鎖:「報警了嗎?」
「沒......王經理不讓,他怕事情鬧大,他讓陳大師趕緊想辦法補救,現在陳大師正讓人開窗通風,還拿醋燻呢,說能以毒攻毒......」
我氣得差點笑出聲,拿醋燻?他以為是給房間消毒嗎?
「老劉,你聽著,現在,立刻,帶著所有人離開後廚,找個借口,就說集體食物中毒,去醫院,快!不然就來不及了!」
「啊?那李先生的宴會......」
「別管了!保命要緊!」
掛了電話,我立刻打給了另一個人:
「喂,李律師嗎?我是張華,我需要你馬上來一趟靜安瑞和酒店。」
「對,
帶上你的團隊,動靜越大越好,這裡發生了重大的食品安全事故。」
4
我沒有回家,而是去了酒店對面的一家咖啡館,坐在靠窗的位置,剛好能看到酒店大門。
沒過多久,我就看到老劉帶著幾個廚師,互相攙扶著,從酒店裡跑了出來,一個個臉色發白,神情痛苦。
他們打了車,直奔醫院。
緊接著,一輛、兩輛、三輛救護車呼嘯而至,閃著刺眼的燈光,停在酒店門口,醫護人員推著擔架車,衝了進去。
酒店大堂瞬間亂成一團,食客們驚慌地跑出來,指指點點,議論紛紛。
王明和小芳被幾個警察圍在中間,焦頭爛額地解釋著什麼。
王明的臉色比剛才看到的還要白,像一張紙,小芳則完全沒了之前的囂張氣焰,抱著胳膊,瑟瑟發抖。
很快,
幾輛印著「衛生監督」和「市場監管」字樣的車也到了。
大批穿著制服的人員進入酒店,拉起了警戒線。
我的手機開始瘋狂震動,全是陌生號碼的來電,我一個都沒接。
不用想也知道,是王明,或者是酒店老板,他們現在應該很想找到我。
一杯咖啡喝完,李律師的團隊到了。
李律師走到我面前,微微躬身:「張先生,我們來了。」
「辛苦了。」我點點頭,「按照我們計劃開始吧。」
李律師帶著他的團隊,徑直走向酒店,他們在警戒線外被攔住,但李律師隻跟警察說了幾句話,出示了文件,他們就被放行了。
我看到李律師走到王明面前,王明的表情像是見了鬼。
咖啡館裡,鄰座的人也在討論:
「對面五星級酒店出大事了,
聽說食物中毒,S了好幾個呢!真的假的?這麼嚴重?我朋友就在裡面吃飯,說包廂裡的人全倒了,口吐白沫,嚇S人了!」
我默默聽著,拿出手機,給老劉發了條信息:「怎麼樣?」
老劉秒回,還附帶了一張在醫院掛水的照片:
「華哥,你真是神了!我們剛到醫院,就感覺天旋地轉,醫生說是急性中毒,再晚來一會兒就麻煩了!我們幾個都在洗胃,幸好你提醒得及時!」
「後廚怎麼樣了?」
「聽說的,陳大師和王明他們不信邪,還在廚房裡待著,結果全中招了,陳大師最嚴重,直接休克了,現在還在搶救!」
「李先生那桌呢?他們沒吃吧?」
「沒有沒有!菜根本沒上去!他們包廂離廚房遠,應該沒事,但估計也嚇得不輕。」
我松了口氣,隻要人沒事就好。
這時,一個電話打了進來,是一個我存著但從未打過的號碼——老板,孫董事長。
我猶豫了一下,接了起來。
「張華!」電話那頭,孫董事長的聲音不再是往日的沉穩,充滿了急切和憤怒:
「這到底是怎麼回事!你還在本市嗎?立刻!馬上!給我回酒店!」
我語氣平淡:
「孫董,我已經不是你的員工了。」
「就在一個小時前,你的外甥王明經理,當著所有人的面打了我一耳光,開除了我。」
「並且,沒有支付我這個月的工資,還想搶我的私人物品。」
電話那頭沉默了,過了足足半分鍾,孫董事長的聲音才再次響起,帶著一絲疲憊:
「王明已經被警方帶走調查了,張華,我知道你受了委屈。
」
「算我求你,你回來幫我這一次,李先生那邊的客人,是『環球美食指南』的評審總監!」
「這次的晚宴,關系到我們酒店能不能拿到三星評級!現在出了這種事,全完了!隻有你能救酒店了!」
我端起咖啡,輕輕抿了一口:
「孫董,商場不是講人情的地方,當初你請我來,我們說好的,廚房的一切,我說了算。」
「可是你縱容你的外甥,插手後廚,羞辱我,還要砸我的飯碗。」
「現在出了事,你又想讓我回去給你收拾爛攤子?你覺得,可能嗎?」
我看著窗外,李律師已經從酒店裡走了出來,對我比了個「OK」的手勢。
我繼續說道:
「哦,對了,忘了告訴你,我已經委託我的律師,正式向酒店提出訴訟。」
「第一,
賠償我的名譽損失;第二,追討我的勞動報酬;第三,也是最重要的一點。」
我頓了頓:
「『掌上明珠』這道菜的菜譜,以及『金絲菌』的獨家處理技術,是我個人的知識產權。」
「從今天起,我將收回在貴酒店的使用授權。」
「陳大師濫用我的技術,造成重大安全事故,我的律師會追究他以及酒店的法律責任。」
電話那頭,傳來了粗重的喘息聲。許久,孫董事長用幾乎是哀求的語氣說:
「張華......你到底要怎麼樣,才肯回來?」
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